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          從退伍軍人到茶企當家人
          2021-07-30 10:00:54?李茜?來源:閩北日報  責任編輯:翁林禾  

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          原泉在焙茶 肖文鳳/攝


          “不好意思,昨晚通宵焙茶,一直到快天亮才忙完?!?1日,初見原泉時,他的臉上寫滿了疲憊,天氣最熱的7、8月份,也是焙茶最忙的時候。熬著酷暑和炭火的雙重夾擊,這可不是一般人能忍受的。

          一談起茶,原泉立刻來了精神,話匣子又打開了,武夷茶,炭火焙,方能彰顯巖韻之精華。只有通過火的洗禮,巖茶才能真正褪去山野的青澀,走向真正的成熟,成為一泡名副其實的武夷巖茶。要想炭焙出一泡好茶,必須包括打焙、披灰、上焙、翻焙、試茶、下焙,其中一個步驟都不能少,每一步都是巖茶的必經之路。

          “其實,‘烘焙’環節很關鍵,火功高了,有焦味;火功低了,易返青、變質?!痹f,焙茶從六七個小時到三四十個小時不等,有些茶焙一次,光翻焙就多達四五十次,焙茶的火點、時間的不同都能帶來瞬息萬變的口感,所以我們都要通宵蹲守,除了30至50分鐘翻焙一次,每半小時還要試一次口感。

          作為武夷山金袍冠生態茶業有限公司的總經理,1993年出生的原泉,已經是一名有著5年從軍經歷的退伍“老兵”了。2011年,原泉入伍,在部隊,他多次獲得嘉獎,被授予優秀士官稱號。2016年,原泉光榮退伍返鄉。

          “退伍后我也有過一段迷茫,就在我回到武夷山,看到熟悉的茶山時,心中總算是有了答案?!?穿上軍裝,保家衛國;脫下軍裝,又與綠色結緣。談及退伍后選擇做茶葉的原因時,原泉用“命中注定”四個字概括了自己的選擇。

          生在茶山,長在茶鄉的他,轉業不轉志,毅然決然地投身到茶葉事業中。

          說干就干,他開始跟隨茶廠的老師傅學習傳統制茶技藝?!皠倢W做茶的時候,體力完全跟不上,凡是做過茶的人,都深諳做茶的個中滋味,那是千言萬語也道不盡的苦?!北M管憶起的是曾經的“苦日子”,但原泉的臉上卻顯露出陣陣自豪,一季茶至少耗時20天,上半夜做青,下半夜炒青揉茶,通宵是家常便飯。巖茶的工藝最為繁瑣,30多道工藝,都存在很大的變數,諸如天氣、加工環境、做茶手法等因素都會影響品質的形成。

          采摘、開篩、搖青、炭焙、……每一道工序都有自己的門道,圍繞這一片小小的葉子,原泉不斷給自己“找事兒”。

          腳上有泥土,手上有茶香。從實踐中摸索積累,原泉的制茶技藝越來越熟練。摸透了技術,原泉又開始跑銷售。

          “剛開始做茶葉生意,手頭資金不多,人脈不廣?!痹貞浀?,當時,心里挺忐忑的。但是,曾經的軍旅生涯,軍人的熱血早已融進原泉的骨子里,鑄就了他頑強不服輸的品質。軍營生活,對他而言是一次特殊的成長,更是人生路上的基石?!袄щy面前無軍人,軍人面前無困難”這句軍營口號時刻激勵著原泉向新的陣地發起沖鋒。

          對市場、對客戶,原泉有一套自己的商業哲學,他一直都把“以誠待人,以心換心”作為原則,憑借著個人誠信的品質結交了很多朋友,積累了人脈。

          “那時候遇到特別喜歡巖茶的朋友,我就請他喝自家的茶,碰到一些懂茶的朋友就會一起審評、斗茶;不懂茶的,我就給他們普及巖茶知識?!痹f,“后來,這些朋友大部分都變成了我的客戶,而且自發地幫我推薦、宣傳我的品牌?!?/span>

          可以說,在市場開拓期,原泉用了一個比較慢,但也是最有效的辦法:通過自己的一言一行,不遺余力地宣傳武夷茶文化,用品質打動消費者。

          從曾經的 “小學徒”到現在的“小老板”,原泉說,他還有很多事要做,希望讓更多的人喝到正宗的武夷巖茶。

          “軍人的稱號是我一生的榮耀,從軍生涯鍛煉了我吃苦耐勞、堅韌不拔的意志和品質,是我一生的寶貴財富,我將帶著這些財富在茶葉傳承的道路上不斷前行,在人生的另一個戰場踐行參軍報國的初心?!币怀瘡能娐?,一世家國情。褪下軍裝,穿上工作裝,改變的是制服的顏色,不變的是一顆對茶的初心。 

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